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白酒將建立可追溯系統(tǒng)，但中小企業(yè)實施困難
發(fā)布時間：2015-09-16 閱讀量：8771
近期，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《關(guān)于白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系的指導(dǎo)意見》(后稱)《意見》)，《意見》的“工作目標(biāo)”為，白酒生產(chǎn)
企業(yè)通過建立質(zhì)量安全追溯體系，真實、準(zhǔn)確、科學(xué)、系統(tǒng)地記錄生產(chǎn)銷售過程的質(zhì)量安全信息，實現(xiàn)白酒質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯
源、風(fēng)險可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，切實落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障白酒質(zhì)量安全。
這一體系的建立，希望能囊括從釀酒用的高粱原料、盛酒容器、參與的工作人員，最后到銷售信息等白酒產(chǎn)業(yè)鏈的眾多環(huán)節(jié)可追溯。
曾爆發(fā)過塑化劑事件的白酒業(yè)，未來有望建立起全面的質(zhì)量追溯體系。多位酒企和業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，質(zhì)量追溯體系的建立，對行業(yè)無疑是好事，長期也勢在必行，但追溯體系建立是以全程信息化為基礎(chǔ)的一個產(chǎn)物，中小企業(yè)信息化程度若低，或由于人力、財力等投入大，執(zhí)行起來有一定難度。
